Cursos

Cursos

Cursos Oficiales

- Cocinero Profesional
(1 año de duración)
- Maestro Panadero y Pastelero
(1 año de duración)
- Panadero y Pastelero Profesional
(1 año de duración)
- Jefe de Salón y Etiquetas
(1 cuatrimestre de duración)
- Jefe de Cocina
(1 año de duración)
- Barman
(1 cuatrimestre de duración)

Cursos Cortos de Capacitación

CGM brinda cursos cortos de especialización para profesionales egresados o para aficionados que gustan de los placeres de la buena cocina. Estos cursos tienen una duración aproximada de 36 horas cátedra a razón de 5 horas cátedra semanales. Entre los cursos a dictar en el año contamos con:

- Cocina Básica - Pastelería Básica
- Cocina Mediterránea- Buffet navideño
- Cocina Asiática- Charcuterie Chocolatería y bombonería
- Cocina Española- Decoración de tortas
- Cocina Italiana- Conservas
- Alta Cocina Francesa- Pescados y mariscos
- Cocina Argentina- Carnes y aves
- Cocina Latinoamericana- Canapés
- Cocina Mexicana- Panadería y facturas
- Cocina de Autor- Pizzas, empanadas y tartas
- Cocina Iddish- Pastas y salsas
- Cocina de Cercano Oriente- Pastelería centro europea
- Cocina Japonesa- Postres clásicos y modernos
- Cocina Moderna- Mesas dulces
- Cocina para Eventos- Repostería artesanal navideña
- Buffet Frío 
Curso